Eierlikör von glücklichen Hühnern!

• 5 Eigelb
• 100g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1/8l Kondensmich
• 1/4l Congnac oder Weinbrand

Eigelb, Puderzucker und Bourbon-Vanillezucker (oder Vanillemark) mit dem elektrischen Quirl etwa 8 Minuten schaumig rühren. Bei langsam laufendem Gerät die Kondensmilch und den Alkohol einlaufen lassen.
In eine Flasche füllen und verschließen, kaltstellen. Nicht zu lange lagern.